Řízky a paštiky, nesmrtelný symbol české dovolené
14.07.2026 – ČR – S příchodem červencových dní oficiálně startuje hlavní sezóna letních dovolených a výletů. Jak ukázal nejnovější průzkum společnosti BILLA ČR, Češi zůstávají věrní svým dlouholetým tradicím – klasický řízek, paštika nebo špekáčky u táboráku jsou pro nás stále symbolem pravého léta.
Podle výsledků průzkumu zůstává fenomén balení vlastních potravin na dovolenou pevnou součástí české letní kultury. Celkem 10 % respondentů přiznalo, že na letní dovolenou nevyráží s prázdnou a z domova si veze kompletní zásoby trvanlivého jídla a konzerv na celou dobu pobytu. Dalších 39 % Čechů pak volí kompromis a balí si potraviny alespoň na první dny, přičemž zbytek stravování řeší až nákupy potravin na místě. Specifickou skupinu tvoří 16 % cestovatelů, kteří si z domova do ciziny vozí pouze české suroviny, jež v zahraničí neseženeme, jako jsou typické české pivo, káva či oblíbené pochutiny. Naopak kompletně bez zásob z domova odjíždí 29 % lidí, kteří vše nakupují na místě, nebo stravování řeší v lokálních restauracích.
Řízek a paštika: Nostalgické symboly českého léta
Průzkum se zaměřil také na emoce a nostalgii, které mají Češi spojené s letním kempováním a cestováním. Jako největší gastronomický symbol typické české dovolené označilo 48 % Čechů klasický smažený řízek s chlebem a kyselou okurkou. V těsném závěsu se drží tradiční masová paštika s pečivem (8 %) a špekáčky opékané u táboráku, které jako symbol léta vnímá 18 % dotázaných. Mezi dalšími nostalgickými potravinami respondenti často zmiňovali konzervu lančmítu či leča s klobásou (10 %), domácí bábovku, perník nebo koláč od babičky (7 %) nebo trvanlivé salámy jako Vysočina či Poličan s houskou (8 %).
Na jednodenní výlety už bez pracných krabiček
Výrazný posun v chování zákazníků je patrný u krátkých jednodenních výletů po Česku, jako jsou pěší turistika nebo cyklovýlety. Celkem 37 % Čechů stále preferuje poctivou domácí přípravu a chystá si svačiny a krabičky předem doma do batohu. Stejný počet respondentů (37 %) však spoléhá na stravování v restauracích, hospodách a stáncích po trase výletu. Pouhých 11 % výletníků už doma čas přípravou neztrácí a hotové jídlo si kupuje až cestou v obchodě. Jídlo pak přes den vůbec neřeší, vystačí si s drobnými snacky a pořádně se nají až večer 12 % Čechů.
Průzkum pro společnost BILLA ČR proběhl v červnu 2026 na reprezentativním vzorku 507 respondentů ve věku 18 až 65 let. Sběr dat byl realizován prostřednictvím výzkumného nástroje Instant Research agentury Ipsos.
Ilustrační foto: Pixabay
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
